O gasto com a alimentação é o item que mais impacta no custo de produção, e justamente por ser um ponto crítico que interfere diretamente no lucro do produtor é que ele deve ser calculado
Na busca pela eficiência técnica e econômica da propriedade o produtor se depara com o desafio de alimentar todo o rebanho com um custo equilibrado, sem perder produtividade e mantendo a saúde ruminal dos animais. Sabemos que os gastos com a alimentação é o item que mais impacta no custo de produção, especialmente nos últimos meses, devido a alta do preço de praticamente todos os insumos utilizados na dieta dos animais. E justamente por ser um ponto crítico que interfere diretamente no lucro do produtor, é que o custo com a alimentação deve ser calculado.
Para manter a produção de leite esperada, bem como os índices reprodutivos e saúde dos animais, é necessário que o produtor forneça uma boa nutrição, utilizando alimentos de qualidade que supram os nutrientes necessários para o bom desempenho do rebanho. O custo dessa nutrição representa aproximadamente 40 a 60% do custo total da atividade, sendo, muitas vezes, determinante para que o produtor obtenha bons resultados econômicos.
Um indicador muito utilizado que relaciona o custo da alimentação, produção de leite e preço do leite é o RMCA, ou Receita Menos Custo Alimentar. Este indicador mostra a receita diária obtida com a venda do leite menos os gastos com a alimentação do rebanho.
O RMCA varia de acordo com o preço do leite, quantidade produzida, ingredientes da dieta, número de vacas etc. e pode ser calculado de forma individual (por cada vaca, por exemplo) ou considerando todo o rebanho.
Quando calculado de forma individual ele auxilia o produtor a tomar algumas decisões relacionadas ao manejo, principalmente no momento da secagem das vacas. Alguns animais não produzem leite suficiente que justifique a sua permanência na ordenha e nem consumindo a dieta de vacas em lactação. Ou seja, a receita com a produção de leite não cobre os custos com a alimentação, portanto, a opção mais econômica seria a secagem.
Como calcular o RMCA?
Para saber quanto custa alimentar uma vaca ou um lote de vacas, o produtor precisa conhecer três parâmetros: volume de leite produzido, preço do leite e custo da alimentação, considerando o custo de todos os ingredientes contidos na dieta (volumosos, concentrados, suplementos, subprodutos etc.).
Exemplo:
Fonte: Milkpoint
O RMCA das vacas secas também precisa ser calculado, apesar delas não gerarem receita por um determinado período, precisam ser alimentadas, e com isso o RMCA desse grupo de vacas é negativo, como observado no exemplo abaixo.
Fonte: Milkpoint
Além de calcular quanto custa a alimentação das vacas secas, o RMCA mostra ao produtor que quanto maior a quantidade de vacas secas, maior será o seu custo total com a alimentação de todo rebanho, pois a quantidade de vacas que estão produzindo leite e gerando receita é menor, ou seja, são menos animais contribuindo para “pagar a conta”. Além disso, é uma forma de avaliar como está o retorno econômico de cada lote de vacas, se é possível substituir ou incluir algum alimento mais barato, como subprodutos, e quais animais podem ser trocados de lote.
O fato é que o produtor precisa conhecer seus números, e um dos números mais importantes é o custo com a alimentação. Sem uma boa alimentação não há produção de leite eficiente, e consequentemente, não há retorno econômico satisfatório para o produtor.
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Autor:
Eduarda Viana
Zootecnista, criadora do perfil @dicasdazootecnista no Instagram.
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